Käskessele Brugger/Schäfer GbRDirektvermarkter

Die Qualität der angebotenen Milchprodukte ist uns schon seit langen Jahren bekannt, da die Käserei bis vor ca. 7 Jahren in Glottertal betrieben wurde. Vor allem der vorzügliche, cremige Joghurt im großen Schraubglas kann süchtig machen (diesen Joghurt gibt es auch als Fruchtjoghurt). Bei unserem Besuch haben wir den noch wesentlich sahnigeren Schafsjoghurt probiert. Wir können nur empfehlen, sich diesen Genuss zu gönnen. Weitere Produkte sind Bergbauernkäse und Bergkäse, verschiedener Schnittkäse, "Saiger Laible" (eine Art Münsterkäse) sowie Brie und Camembert. Den Münsterkäse gibt es auch aus Schafsmilch.

Angeboten wird im Käskessele auch ganz magerer Schinken aus Rindfleisch, würziger Rohesser und natürlich auch der "normale" Schwarzwälder Schinken (auf alte Art in Lake eingelegt und langsam kalt geräuchert).