Deftig & Urig

Wer´s deftig und urig mag, ist im Hochschwarzwald genau richtig:

Hochschwarzwälder Schinken, Speck, Räucherwurst, Schäufele und "Surbrotis" sind begehrte Spezialitäten. Im Hochschwarzwald stellen viele Bauern diese Räucherspezialitäten her und sind Direktvermarkter. Auch beim Metzger, im Gasthof oder in der zünftigen Jausen-Hütte kann man die regionale Herkunft nachlesen.

Schwarzwälder Kirschtorte
Wollten Sie schon immer einmal wissen, wie die weltberühmte Torte aus Sahne, Kirschen und Kirschwasser hergestellt wird? Dann besuchen Sie doch unsere Bäckereien und Konditoreien, schauen Sie bei der Herstellung zu und nehmen Sie das Rezept für zu Hause mit.

Nach solch reichlichem Gaumenspaß kann eine Verdauungshilfe nicht schaden: Viele kleine Brennereien destillieren das heimische Obst oder wilde Beeren zu fruchtigen Edelbränden. Wer das Exklusive sucht, greift zum "Ziebärtle", dem Edelbrand aus der Wildkirsche.