Fruchtschnitten
Zutaten
- 250 g ungeschwefelte, getrocknete Aprikosen, evtl. Birnen, Pflaumen, Äpfel, Rosinen oder eine Mischung
- etwas Apfelsaft
- 1 ungespritzte Zitrone, Saft und Schale
- 1/2 TL Zimt
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g frisch gequetschte Haferflocken
- etwas Kakaopulver
- etwas Ingwerpulver und Nelkenpulver
- Oblaten, runde oder rechteckige
Und so geht´s
Das Trockenobst klein geschnitten über Nacht im Apfelsaft einweichen. Im Mixer zerkleinern. Die Trockenobstmasse mit allen anderen Zutaten vermengen und gut verkneten. Alles ca. 1 cm dick auf Oblaten streichen und mit zweiter Oblate bedecken.
Oder: Aus der Masse können auch kleine Kugeln geformt werden. Die werden einige Tage an der Luft getrocknet.
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