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Kulinarik im Hochschwarzwald

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Vollkornhefeteig für Pizza oder Gemüsekuchen

Zutaten

  • 400 g Vollkornmehl
  • 1/4 l Milch
  • 2 Eier
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Salz

Und so geht´s

50 g Mehl, Hefe und lauwarme Milch verrühren und mit restlichen Zutaten mischen und ca. 10 Minuten kneten. Den Teig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen und dann ausrollen und auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) legen. Je nach Wunsch belegen oder weiter verarbeiten.