Boutique Hotel Mühle Schluchsee

Beschreibung

Kulinarik im Romantik Boutique Hotel Mühle Schluchsee

Die Oxalis auch besser als Sauerklee bekannt, steht sinnbildlich für die Schönheit der Natur. Mit ihr zu verschmelzen und in Wohlgeschmack umzuwandeln ist unser Ziel als Restaurant.

Bei der Zusammenstellung der Menüs beschäftigen wir uns mit den Produkten der Region, abhängig von der Saison und Qualität der Lebensmittel. Ohne Dogma spannen wir den Radius unserer Bezugsquelle sehr eng oder etwas großzügiger mit Rücksicht auf Nachhaltigkeit, Geschmack und kulinarischen Mehrwert.

Kaiseki                                                                                                                                                                                     … ist ein Begriff aus der japanischen Kultur. Wörtlich übersetzt bedeutet er »In Gesellschaft sitzen«. Ursprünglich wurden hier Speisen zur Teezeremonie gereicht.

In unserer Schwarzwälder Interpretation werden daraus viele kleine Gänge. 

Von Donnerstag bis Montag von 18:30-19:30 Uhr ein großes oder kleines „Kaiseki“ Menü, wahlweise 5 oder 7 Gänge, der Koch entscheidet über die bestmöglichen Produkte und Zubereitung.

Omotenashi                                                                                                                                                                                 Eine aufrichtige Gastfreundschaft auf Augenhöhe. Wir leben und lieben was wir tun und so ist es unsere Motivation sowohl für den Gast als auch für uns einen schönen und kurzweiligen Abend zu genießen. Also lasst den Alltag vor der Tür, mit all seinen Entscheidungen und übergebt uns das Zepter für den besonderen Moment.     

Stand: Januar 2020

Kategorie

Restaurant

Ambiente

Familiär
Gehoben
Gemütlich

Besonderheiten der Küche

Abendessen
Große Weinauswahl

Sprachen

Wir sprechen englisch

Zahlungsmöglichkeiten

Barzahlung

Kapazität

Anzahl der Sitzplätze innen: 25
Anzahl der Sitzplätze außen: 25
Gruppen bis X Personen: 25

Hinweise

Wanderwege am Haus vorbei

Küchenstil

Regional

Montag 18:00 - 22:30 nur auf Reservierung
Dienstag geschlossen
Mittwoch geschlossen
Donnerstag 18:00 - 22:30 nur auf Reservierung
Freitag 18:00 - 22:30 nur auf Reservierung
Samstag 18:00 - 22:30 nur auf Reservierung
Sonntag 18:00 - 22:30 nur auf Reservierung
03.03.2020 - 18.03.2020

Karte

Karte

Bitte geben Sie Ihre Startadresse ein

Geben Sie bitte Ihren gewünschten Abfahrtsort ein. Sie können auch die Straße und Hausnummer mit eingeben, für eine genaue Berechnung der Strecke.