Gourmet-Restaurants im Schwarzwald Sterne-Küche & mehr

Von traditioneller badischer Küche bis hin zu Haute Cuisine – hier finden Sie die besten Gourmet-Restaurants des Schwarzwalds. Jetzt entdecken!

Preisgekrönte Gourmet-Restaurants im Schwarzwald

Ob traditionelle badische Küche oder Haute Cuisine – der Schwarzwald hat auch kulinarisch viel zu bieten. Das berühmte Sternerestaurant Adler ist eine Institution in der Gourmet-Landschaft des Schwarzwaldes und definitiv einen Besuch wert, ebenso wie das neu gekürte Sternelokal - das Fine-dining-Restaurant Oscars. Doch die Region hält noch viele weitere ausgezeichnete und von Kritikern hochgelobte Restaurants für Feinschmecker bereit. Wir haben unsere Highlights der Spitzengastronomie im Hochschwarzwald zusammengetragen:

Restaurant Adler – Deutschlands ältestes Sternerestaurant

Das Restaurant Adler im Hotel Adler Häusern wird seit 1966 durchgängig mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Dies ist einzigartig in Deutschland und macht das Restaurant Adler zum ältesten Sternerestaurant Deutschlands. Seit 2013 wird die Küche von den Sterneköchen Florian Zumkeller und Matthias Baumann geleitet, die den Stil des Restaurants mit „Gesunde Küche auf Sterneniveau“ beschreiben. Die Gäste werden mit klassischer Gourmet-Küche und modern interpretierten Köstlichkeiten der regionalen Küche verwöhnt. Der Mut, traditionelle und ungewöhnliche Zutaten zusammenzubringen macht die Menüs der Sterneküche so einzigartig.

Oscars – Der neue Stern der Spitzengastronomie

Das Parkhotel Adler in Hinterzarten beherbergt seit kurzem auch das neue Fine Dining Restaurant „Oscars“. Unter Führung des Küchenchefs Daniel Weimer werden hier Elemente der asiatischen und badischen Küche, sowie der klassischen französischen Haute Cuisine kombiniert.  Die klassische Menüfolge, die neben den einzelnen Gängen, die auf der Karte stehen, noch weitere kulinarische Überraschungen vorsieht, geben den Ton an. Diese innovative Komposition begeistert auch die Kritiker – keine vier Monate nach der Eröffnung wurde das Oscars bereits im Gault & Millau Restaurantguide als „Junges Talent“ ausgezeichnet. Im März 2020 verlieh der Guide Michelin dem Gourmetrestaurant bereits einen Stern. 

Hotel Adler Bärental – Regionale Köstlichkeiten für die ganze Familie

Das Restaurant des Hotel Adler Bärental verwöhnt seine Gäste in uriger Atmosphäre mit neu interpretierter und traditioneller badischen Küche. Egal ob in der gemütlichen Schwarzwaldstube oder bei schönem Wetter auf der Gartenterrasse - im Restaurant Adler Bärental kann die authentische Küche des Schwarzwaldes mit der ganzen Familie erlebt werden - ausgezeichnet im Michelin BIB Gourmand. Mit dem Siegel des Naturparkwirts hat sich das Team des Restaurants außerdem dazu verpflichtet, überwiegend Produkte aus der Region für seine Speisen zu verwenden.

Gasthaus zum Kreuz – Schwarzwälder Küche neu interpretiert

Im Gasthaus zum Kreuz in St. Märgen stehen drei Generationen gemeinsam am Herd – zusammen mit Sohn und Mutter zaubert Küchenchef Bernhard Schwer traditionell badische Speisen aus feinen, regionalen Produkten. Die Klassiker der Schwarzwälder Küche werden hier auf höchstem Niveau neu interpretiert. Die Auszeichnung im Michelin BIB Gourmand zeugt von der Qualität des Gasthauses zum Kreuz. Eine Kinderkarte macht das Restaurant auch für Familien attraktiv.

derWaldfrieden - regional & nachhaltig

Im hauseigenen Gourmet-Restaurant des Naturparkhotels „der Walfrieden“ in Todtnau-Herrenschwand werden Nachhaltigkeit und Regionalität groß geschrieben, dazu hat sich die Küche um Küchenchef Volker Hupfer als Naturparkwirt verpflichtet. Dass Nachhaltigkeit in keinerlei Widerspruch zu raffinierter Gourmet-Küche steht, zeigt die Auszeichnung im Michelin BIB Gourmand. Feine Köstlichkeiten und traditionelle Schwarzwälder Gerichte können hier in familiärem Ambiente genossen werden. Ein besonderes Highlight am Nachmittag ist zudem die preisgekrönte Schwarzwälder Kirschtorte.

Auf den Geschmack gekommen? Damit es vor Ort nicht zu Enttäuschungen kommt, empfehlen wir eine Reservierung vorab in allen genannten Restaurants. Wir wünschen guten Appetit!

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