Ziegenhof Menzenschwand
Unsere Ziegen haben keinen Grund zum meckern:
Vom Frühjahr bis Herbst genießen sie die Tage an der frischen, sonnigen Luft auf weitläufigen, satten Weiden im Natur- und Landschaftsschutzgebiet rund um Menzenschwand. Sie sind Feinschmecker und suchen sich die besten Gräser, Weidekräuter, Busch- und Laubwerk aus. Vor allem findet man dort Erika, Heidekraut, Straußgras, Heidelbeersträucher, Brombeeren, Birken und Vogelbeeren. Sie sehen, die Tiere wachsen schon mit den besten Gewürzen auf. Sie halten dabei auch die Weidhänge von Gebüschen, Sträuchern und Dornen frei und tragen dabei zur Offenhaltung der Kulturlandschaft bei.
Besuchen Sie uns im Ziegenhof in Menzenschwand!
Beschreibung
Ziegenfleisch entsteht langsam, sehr langsam. Das Fleisch ist fest und äußerst schmackhaft. Unsere Wurst, mit erlesenen Kräutern gewürzt, ist ein Geschmackserlebnis. Unter anderem gibt es Salami, Bratwurst sowie Knackwurst.
Probieren Sie unsere Erzeugnisse, dann werden auch Sie zum Gourmet.
Ziegenfleisch ist ein wertvoller Lieferant an wichtigen Aminosäuren,
fettlöslichen Vitaminen sowie Mineralstoffen und Spurenelementen.
Ziegenkitz- und Jungziegenfleisch weisen im Vergleich zu anderen
Fleischarten einen hohen Anteil an wertvollen ungesättigten Fettsäuren
auf. Hervorzuheben ist dabei vor allem der erstaunliche Anteil
sogenannter Linolsäuren, für die eine anti-carcinogene Wirkung
nachgewiesen wurde. Darüber hinaus bewirkt diese Linolsäure im
Organismus auch einen Fettabbau und fördert den Muskelaufbau.
Kontakt
Adresse
Ziegenhof Menzenschwand
Vorderdorfstraße 7
79837 St. Blasien