Next Generation 

Echt. Jung. Wild.

Kochkunst der Next Generation

Innovativ – zukunftsorientiert – modern: Diese drei Schlagworte beschreiben die Köchinnen und Köche aus dem Hochschwarzwald.

Die Next Generation ist ein Zusammenschluss aus heimatverbundenen Köchinnen und Köchen der Generation Y und Z. Sie alle haben ihren elterlichen Gastronomiebetrieb übernommen oder arbeiten in diesem. 

Die Köche und Köchinnen der Next Generation setzen auf Zusammenarbeit statt Konkurrenzdenken und möchten so den kulinarischen Hochschwarzwald zukunftsorientiert und innovativ weiterentwickeln. Mit viel Herzblut und kulinarischer Raffinesse werden neue Veranstaltungsformate und Projekte umgesetzt. 

Im Jahr 2022 ist das erste Kochbuch der Next Generation erschienen.
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Next Generation Gruppenfoto

Die Köche und Köchinnen stellen sich vor  

Mitglieder der 
Next Generation

Der Fokus der Köche und Köchinnen der Next Generation liegt auf regionaler Küche auf höchstem Niveau. Dabei bietet die Next Generation den Mitgliedern den Vorteil, sich schnell und einfach mit Kolleg:innen zu jeglichen Branchenthemen auszutauschen.



Die besten Rezepte der Next Generation

Kochbuch Heimatküche



Ein ganz besonderes Erlebnis

Veranstaltungen der Next Generation

Die Veranstaltungen der Next Generation lassen den Besuch im Hochschwarzwald zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. 
Eine einzigartige Location, kulinarische Raffinesse und außergewöhnliche Weine in legerem Ambiente - so schaffen die Köche und Köchinnen der Next Generation ein ganz besonderes Erlebnis. Die Generation Pinot, junge Winzer:innen aus Baden, runden den kulinarischen Teil der Veranstaltungen mit erlesenen Weinen ab.

"Das schönste, was wir erleben können ist das Geheimnisvolle"
(Albert Einstein)
Volker Hupfer ist Teil der Next Generation im Hochschwarzwald

Die Next Generation erzählt

Küchengeschichten

Wirf  einen Blick hinter die Kulissen der Next Generation. Im Reisemagazin nehmen die Köchinnen und Köche dich mit in ihre familiengeführten Häuser mit jahrelanger Wirtshaustradition. Erfahre, was die Hochschwarzwälder Küche für die Next Generation besonders macht.

Zum Nachkochen

Lieblingsrezepte der Next Generation

Ob herzhaft oder süß: Die Rezepte der Next Generation sehen nicht nur zum Dahinschmelzen aus, sondern schmecken auch so!  Bringe mit den neu interpretierten Klassikern oder Gerichten mit regionalen Zutaten ein Stück Hochschwarzwald zu dir nach Hause!