Mit über 140 Jahren zählt das Haus nicht nur zu den ältesten
Gasthäusern in der Region, vielmehr befindet es sich bereits in der
fünften Generation in Familienbesitz.
Mit großer Sorgfalt und Wissen sucht Chefkoch Matthias Hättich die eingesetzten Produkte und Lieferanten aus. Die meisten kommen direkt aus der Region. Der Schwarzwald und der angrenzende Breisgau sind bekannt für ihre Vielfalt in der Landwirtschaft, der Viehhaltung und im Weinbau. Diese Vielfalt spiegeln auch die Gerichte wieder, die das Küchenteam jeden Tag liebevoll zubereitet. Jede Jahreszeit ist verbunden mit besonderen Produkten aus Feld, Wald und Wiesen. Daher variiert die Karte je nach Saison, setzt auf Bewährtes und ist offen für neue Ideen.
Die berybar bietet dir die Möglichkeit den Abend mit einem Cocktail, Bier oder Wein ausklingen zu lassen.