Einfaches Lebkuchenhaus

Zutaten:

 250 g Blütenhonig

120 g Rohrohrzucker

110 g Butter

1 Päckchen Lebkuchengewürz

1 TL gemahlener Zimt

1 Ei (Größe M)

540 g glattes Mehl + Mehl zum Bestreuen

3 TL Backpulver

1 Eiklar (Größe M)

250 g Puderzucker

Süßigkeiten zum Verzieren (z.B. Smarties, Gummibärchen) 

Zubereitung:

Honig und Rohrzucker in einem Topf unter Rühren schmelzen. In einer Rührschüssel auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze, 160 °C Umluft) vorheizen. Butter in Stückchen, Lebkuchengewürz, Zimt und Ei mit den Knethaken des Mixers unter die Honigmischung rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Masse kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Einen Bogen Backpapier mit etwas Mehl bestreuen. Teig halbieren. Eine Hälfte auf das Backpapier legen, mit Mehl bestreuen und ca. 5 mm dick ausrollen. Hausteile mit etwas Abstand zueinander ausschneiden und die Teigreste dazwischen herauslösen. Das Backpapier auf ein Backblech ziehen. Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Restlichen Teig ebenso ausrollen, ausschneiden, backen und abkühlen lassen.

Eiklar mit Puderzucker zu einer dicken Glasur verrühren. Glasur in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und die Hausteile damit zusammenkleben. Haus nach Lust und Laune mit Süßigkeiten (z.B. Smarties, Gummibärchen) und restlicher Glasur verzieren.

Maße für Papierschablonen:

2 x Seitenwände: 10 cm breit, 8 cm hoch; darin je ein Fenster ausschneiden 4 cm breit, 3,5 cm hoch.

2 x Giebel: 14 cm breit, 16 cm hoch in der Mitte, von dort trifft das Giebeldreieck jeweils bei 9 cm das Rechteck. Tür mittig in Breite einzeichnen, 3,5 cm breit, 3 cm hoch und Rundbogen. Fenster im Giebel: Entweder als Herz einzeichnen oder als Rundfenster mit 3 cm Durchmesser.

2 x Dach: 14 cm breit, 12 cm hoch.

Schornstein: 1 x 2 cm breit, 4 cm hoch, 1 x 2 cm breit, 1 cm hoch, 2 x 2 cm breit, links 1 cm hoch, rechts 4 cm hoch, mit Strich verbinden.