Restaurant

Pop-Up Restaurant auf der Baustelle

Hotel Auerhahn, Vorderaha 4, 79859 Schluchsee

Während die Umbauarbeiten im Hotel Auerhahn andauern, werden Yann Bosshammer und Oscar de Matos ab Oktober viermal die Woche ein Gourmet-Menü im Pop-Up Restaurant auf der Baustelle servieren, das einen Vorgeschmack auf die Kulinarik des kommenden Hotels bietet.

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Beschreibung

Zwei Köche, ein Menü.

Das Hotel Auerhahn soll eine Hochburg für Genuss und Naturerleben im Schwarzwald werden. Das erste gemeinsame Menü von Yann Bosshammer und Oscar de Matos gibt einen ersten Einblick in die Kulinarik des Hauses.

In einem festen acht gängigen Gourmet-Menü lassen Oscar de Matos und Yann Bosshammer ihre Handschriften verschmelzen.