Hochschwarzwälder Brägel edel garniert
Ein Ziel für Genussmomente

Feinster Genuss aus der Region

Wahre Gaumenfreuden: der kulinarische Schwarzwald

Erlesene Zutaten, sorgfältige Zubereitung und viel Leidenschaft – so schaffen die Gastronomen aus dem Hochschwarzwald außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse. Genießen Sie die schmackhaften Highlights der Schwarzwälder Küche – Speisen Sie bei unseren nachhaltigen Naturparkwirten oder in einem unserer renommierten Gourmet Restaurants. So wird Ihr Urlaub im Hochschwarzwald zu einer unvergleichlichen Geschmacksreise.

Schlemmen wie das Herz begehrt

Alle Einkehrmöglichkeiten im Hochschwarzwald

Ob badische Spezialitäten, internationale Küche oder Spitzengastronomie auf höchstem Niveau - genießen Sie die schmackhaften Highlights dieser Region in einer einzigartigen Atmosphäre!

Alle Restaurants mit Filter-Möglichkeit
Überraschendes 5-Gänge-Menü

Secret Dinner

Beim Secret Dinner im Hochschwarzwald am 14. Oktober 2021 bleibt nicht nur das 5-Gänge-Menü ein Geheimnis. Wo die Veranstaltung stattfindet, bleibt bis zur letzten Sekunde unbekannt. Nur soviel können wir verraten, hier kann man unter normalen Umständen keinen Tisch reservieren – geschweige denn auf diesem Niveau speisen
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Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.
(Auguste Escoffier)
Der Schwarzwälder Schinken gehört zu einem guten Vesper immer dazu.

Schmecken, staunen und genießen

Genussmomente und -Events im Hochschwarzwald

Im Hochschwarzwald ist immer etwas los. Für Genießer bieten unsere jährlichen Verkostungs-Events und Bauernmärkte ein kulinarisches Erlebnis in romantischem Schwarzwald-Ambiente. Wen es direkt in die Natur zieht, der kommt bei einer Genusswanderung auf seine Kosten, während ein Gondelmenü am Feldberg das Herz von Gourmets und Bergliebhabern gleichermaßen höherschlagen lässt.

Lenzkirch-Saig

Saiger Schnabuliertour

Genießen Sie Köstlichkeiten in Form von Tapas und Weinen auf einer leichten Wanderung mit Weitblick. 
69,00 € pro Person
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Pilz-Wanderung
Schluchsee

Pilz Wanderung

Ein entspannter Ausflug in den Wald mit jeder Menge Informationen zum Thema Pilzesammeln und hoffentlich spannenden Funden. 
39,00 € pro Person
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Kulinarische Wanderung  übers Todtmooser Tal
Todtmoos

Kulinarische Wanderung

Auf dieser kulinarischen Wanderung über 6 Kilometer warten herrliche Ausblicken und leckere regionale Höhepunkte. 
70,00 € pro Person
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Gastwirtin Aline Wimmer-You im Porträt

Aus Leidenschaft zur Schwarzwälder Küche

Die Klassiker der Schwarzwälder Küche haben ihren festen Platz in den Herzen der Einheimischen. Auch unsere Gastwirte sind ein Fan der traditionellen Schwarzwald Gerichte und freuen sich, ihren Gästen die von Generation zu Generation weitergereichten Rezepte zu servieren. So auch die Schwarzwald-Wirtin Aline Wimmer-You, die gleichzeitig Inhaberin des Hotel-Restaurants Adler Bärental ist. 

Porträt schwarzwald-wirtin

Rezepte für Zuhause

Schwarzwälder Genuss zum Nachkochen

Auch wenn die traditionelle Schwarzwaldküche wohl am besten bei uns direkt und von unseren heimischen Köchen zubereitet wird, haben wir einige Rezepte zum Nachkochen zusammengestellt. Wie wäre es mit dem geliebten Klassiker: einer selbstgemachten Schwarzwälder Kirschtorte? Wer es herzhafter mag, kann auch die Zäpflesuppe oder den Rothauser Bierhaxen nachkochen. So kommt Schwarzwald-Feeling auch in das eigene Zuhause – selbst, wenn dies weit entfernt sein mag.