Ein Ziel für Genussmomente

Feinster Genuss aus der Region

Kulinarischer Schwarzwald

Erlesene Zutaten, sorgfältige Zubereitung und viel Leidenschaft – so schaffen die Gastronominnen und Gastronomen aus dem Hochschwarzwald außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse. Genieße die schmackhaften Highlights der Schwarzwälder Küche – speise bei unseren nachhaltigen Naturparkwirten oder in einem unserer renommierten Gourmet Restaurants. So wird dein Urlaub im Hochschwarzwald zu einer unvergleichlichen Geschmacksreise.

Gastgeber-Tipps: Kulinarischer Urlaub im Hochschwarzwald

Hotel Hinterzarten

Hotel Thomahof

4 DEHOGA Sterne Superior

Heute ab 202,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel Ühlingen-Birkendorf

Posthorn Hotel-Restaurant

Heute ab 73,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel Hinterzarten

Hotel Schwarzwaldhof

3 DEHOGA Sterne Superior

Heute ab 100,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel St. Märgen

Gasthaus zum Kreuz

Hotel Feldberg

Hotel Adler Bärental

3 DEHOGA Sterne

Heute ab 95,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel Feldberg

Hotel Waldeck mit Restaurant Florian 'S

3 DEHOGA Sterne

Heute ab 67,00 € pro Person / Nacht

Hotel St. Peter

Gasthof Restaurant Bürgerstüble

Heute ab 73,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel Todtmoos

Café Zimmermann

Heute ab 53,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel Feldberg

Hotel Restaurant Peterle

3 DEHOGA Sterne

Hotel Breitnau

Hotel Hofgut Sternen

4 DEHOGA Sterne

Heute ab 99,00 € pro Einheit / Nacht

Besondere Rezepte aus dem Hochschwarzwald

Kochbuch "Heimatküche"

Entdecke die Lieblingsrezepte der Next Generation – einen Zusammenschluss aus neun Hochschwarzwälder Köchen und Köchinnen der Generation Y und Z, die zusammen den kulinarischen Hochschwarzwald innovativ weiterentwickeln möchten. Über 200 Seiten mit außergewöhnlichen Rezepten, Erzeuger:innen-Tipps aus dem Hochschwarzwald, interessante Geschichten und Regionalität pur!
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Paar stößt mit Wein in Restaurant an

Schlemmen wie das Herz begehrt

Einkehrmöglichkeiten im Hochschwarzwald

Ob badische Spezialitäten, internationale Küche oder Spitzengastronomie auf höchstem Niveau - genieße die schmackhaften Highlights dieser Region in einer einzigartigen Atmosphäre!

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.
(Auguste Escoffier)
Das Hochschwarzwälder Brau-Erlebnis

Rothaus Genusswelt

Höchster Genuss auf 1.000 Metern im Schwarzwald. Erfahre bei einer Brauereibesichtigung alles über die Besonderheiten der Braukunst und das berühmte "Tannenzäpfle" zwischen Tradition und Moderne. Im Brauereigasthof und im gemütlichen Biergarten überraschen kulinarische Köstlichkeiten – alles frisch und regional. 
Zur genusswelt
Angeschnittene Schwarzwälder Kirschtorte

Das gibt es nur hier

Schwarzwälder Spezialitäten

Die Hochschwarzwälder Küche bietet unzählige Spezialitäten, die die typischen Essgewohnheiten der Region widerspiegeln. Als absolute Klassiker gelten die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte und der köstliche Schwarzwälder Schinken. Doch das ist längst nicht alles! Die Region hütet auch einige flüssige Schätze, die es zu entdecken gilt. Erlebe das volle Geschmackserlebnis und hole dir die regionalen Produkte direkt beim Hofladen nebenan.

Ab dem 15. Februar 2024  | Lenzkirch

Käsefondue in der 
mobilen Stube 

Komm und genieße ein unvergessliches Käsefondue-Erlebnis mitten im Hochschwarzwald!
Genieße nicht nur das köstliche Käsefondue, sondern erlebe auch die Besonderheit, den Abend mit deinen Freunden oder Familie in der einzigartigen mobilen Hochschwarzwälder Stube zu verbringen.
Jetzt deinen platz reservieren
Essen wir dekoriert auf der Küchenparty

Schmecken, staunen und genießen

Genussevents im Hochschwarzwald

Ob Verkostung, Erlebnisdinner, Naturparkmarkt oder Grillkurs: Für Genießerinnen und Genießer bieten unsere kulinarischen Veranstaltungen zu jeder Jahreszeit Genussmomente im einzigartigen Schwarzwald-Ambiente. Wen es direkt in die Natur zieht, der kommt bei einer Genusswanderung auf seine Kosten, während ein geheimes 6-Gänge-Menü beim Secret Dinner das Herz eines Gourmets gleichermaßen höherschlagen lässt.

Alle kulinarischen Veranstaltungen
Drei bzw. fünf Übernachtungen inkl. Küchenparty

Küchenparty der Next Generation

Drei bzw. fünf Übernachtungen inklusive Halbpension und Day-Spa (im Hotel Schlehdorn) im Hotel der Köhlerei am See in Lenzkirch im Schwarzwald (früher Hotel Schlehdorns Seehof) erhältst du mit dem Übernachtungspaket Kulinarische Tage.
Das Ticket für die Küchenparty ist im Preis inbegriffen. 
Jetzt anfragen

Next Generation

Aus Leidenschaft zur Schwarzwälder Küche

Zusammenarbeit statt Konkurrenzdenken - so präsentieren sich die jungen Köchinnen und Köche im Hochschwarzwald. Nicht nur gemeinsamen Events, wie das Secret Dinner oder die Küchenparty, sondern auch ein Kochbuch stellen die Schwarzwälder Küchenprofis auf die Beine. Unter dem Motto Heimatküche präsentieren sie neu interpretierte Klassiker der Schwarzwälder Küche. 

MEHR ZUR NEXT GENERATION
Gericht wird angerichtet

Rezepte für Zuhause

Schwarzwälder Genuss zum Nachkochen

Auch wenn die traditionelle Schwarzwaldküche wohl am besten bei uns direkt von heimischen Köchinnen und Köchen zubereitet wird, haben wir einige Rezepte zum Nachkochen zusammengestellt. Wie wäre es mit dem geliebten Klassiker: einer selbstgemachten Schwarzwälder Kirschtorte? Wer es herzhafter mag, kann auch das Schinkenbrot oder das geräucherte Forellentatar nachkochen. So kommt Schwarzwald-Feeling auch in das eigene Zuhause – selbst, wenn dies weit entfernt sein mag.

alle rezepte

Kulinarische Geschichten

Ein Blick hinter die Kulissen

Von alter Familientradition bis hin zu neuen Innovationen - jeder unserer Kulinarik-Partner:innen hat seine eigene Geschichte zu erzählen.  Wirf einen Blick in unser Reisemagazin und lerne die Menschen hinter dem kulinarischen Hochschwarzwald kennen.