Ein Ziel für Genussmomente

Feinster Genuss aus der Region

Der kulinarische Schwarzwald

Erlesene Zutaten, sorgfältige Zubereitung und viel Leidenschaft – so schaffen die Gastronominnen und Gastronomen aus dem Hochschwarzwald außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse. Genieße die schmackhaften Highlights der Schwarzwälder Küche – speise bei unseren nachhaltigen Naturparkwirten oder in einem unserer renommierten Gourmet Restaurants. Geh auf kulinarische Wanderung und entdecke weitere Veranstaltungen, bei denen ein ganz besonderes Geschmackserlebnis sicher ist. So wird dein Urlaub im Hochschwarzwald zu einer unvergleichlichen Geschmacksreise! 

Schwarzwälder Küche entdecken

Gastgeber-Tipps: Kulinarischer Urlaub im Hochschwarzwald

Hotel Feldberg

Hotel Restaurant Peterle

3 DEHOGA Sterne

Heute ab 64,90 € pro Einheit / Nacht

Hotel Breitnau

Hotel Hofgut Sternen

Hotel Hinterzarten

Hotel Thomahof

4 DEHOGA Sterne Superior

Heute ab 202,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel St. Peter

Gasthof Restaurant Bürgerstüble

Heute ab 73,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel Ühlingen-Birkendorf

Posthorn Hotel-Restaurant

Heute ab 73,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel Feldberg

Hotel Waldeck mit Restaurant Florian 'S

3 DEHOGA Sterne

Heute ab 65,00 € pro Person / Nacht

Hotel St. Märgen

Gasthaus zum Kreuz

Hotel Feldberg

Hotel Adler Bärental

3 DEHOGA Sterne

Heute ab 110,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel Hinterzarten

Hotel Schwarzwaldhof

3 DEHOGA Sterne Superior

Heute ab 119,00 € pro Einheit / Nacht

Besondere Rezepte aus dem Hochschwarzwald

Kochbuch "Heimatküche"

Entdecke die Lieblingsrezepte der Next Generation – einen Zusammenschluss aus neun Hochschwarzwälder Köchen und Köchinnen der Generation Y und Z, die zusammen den kulinarischen Hochschwarzwald innovativ weiterentwickeln möchten. Über 200 Seiten mit außergewöhnlichen Rezepten, Erzeuger:innen-Tipps aus dem Hochschwarzwald, interessante Geschichten und Regionalität pur!
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Paar stößt mit Wein in Restaurant an

Schlemmen wie das Herz begehrt

Einkehrmöglichkeiten im Hochschwarzwald

Ob badische Spezialitäten, internationale Küche oder Spitzengastronomie auf höchstem Niveau - genieße die schmackhaften Highlights dieser Region in einer einzigartigen Atmosphäre!

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.
(Auguste Escoffier)
Das Hochschwarzwälder Brau-Erlebnis

Rothaus Genusswelt

Höchster Genuss auf 1.000 Metern im Schwarzwald. Erfahre bei einer Brauereibesichtigung alles über die Besonderheiten der Braukunst und das berühmte "Tannenzäpfle" zwischen Tradition und Moderne. Im Brauereigasthof und im gemütlichen Biergarten überraschen kulinarische Köstlichkeiten – alles frisch und regional. 
Zur genusswelt
Essen wir dekoriert auf der Küchenparty

Schmecken, staunen und genießen

Kulinarische Erlebnisse im Schwarzwald

Ob Verkostung, Erlebnisdinner, Naturparkmarkt oder Grillkurs: Für Genießerinnen und Genießer bieten unsere kulinarischen Veranstaltungen zu jeder Jahreszeit Genussmomente im einzigartigen Schwarzwald-Ambiente. Wen es direkt in die Natur zieht, der kommt bei einer Genusswanderung auf seine Kosten, während ein geheimes 6-Gänge-Menü beim Secret Dinner das Herz eines Gourmets gleichermaßen höherschlagen lässt.

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Hochschwarzwälder Brägelwochen
Highlight
Montag 17.06. 2024

Kulinarisches Fest

Hochschwarzwälder Brägelwochen

Highlight
Dienstag 18.06. 2024

Kulinarik Seminar

Schwarzwälder-Kirschtorten-Seminar

Todtmoos Café Zimmermann

15:00 Uhr
Kirschtorte
Highlight
Donnerstag 20.06. 2024

Kulinarik Seminar

Schwarzwälder Kirschtorten Vorführung

Feldberg Zum Gscheiten Beck

11:00 Uhr - 12:30 Uhr
Schwarzwälder Kirschtorte
Highlight
Donnerstag 27.06. 2024

Kulinarik-Tour

Raus mit Klaus, Genießertour: Schwarzwälder Spezialitäten

08:45 Uhr - 16:00 Uhr
Picknickwanderung rund um die Blackforestline
Highlight
Freitag 28.06. 2024

Erlebnisdinner

"Hoch hinaus" - Die Picknickwanderung rund um die BLACKFORESTLINE

Todtnau BlackForest Line Todtnau

17:30 Uhr - 21:30 Uhr
Osterbrunch im Hotel Kaltenbach
Highlight
Sonntag 30.06. 2024

Essen & Trinken

Brunch im Hotel Kaltenbach

Schönwald im Schwarzwald Akzent Hotel Kaltenbach

09:00 Uhr - 14:00 Uhr

29.2 € / pro Person

Leckeres Essen im Gr nen High Res 24527
Highlight
Samstag 06.07. 2024

Kulinarik-Tour

Schnabuliertour Häusern-St.Blasien

Häusern Rathaus Häusern

11:45 Uhr - 16:00 Uhr

ab 73 € / pro Person

Schnabuliertour St. Märgen
Highlight
Samstag 13.07. 2024

Kulinarik-Tour

Schnabuliertour St. Märgen

St. Märgen Parkplatz an der Wagensteigstraße

10:00 Uhr - 17:00 Uhr

ab 79 € / pro Person

Vollmond
Highlight
Freitag 19.07. 2024

Kulinarik-Tour

Vollmond-Magie - die blaue Stunde an der BLACKFORESTLINE

Todtnau - Todtnauberg Tourist-Information Bergwelt Todtnau

19:00 Uhr - 21:00 Uhr
Foto Zieger bearbeitet
Highlight
Samstag 10.08. 2024

Kulinarisches Fest

Picknick am Windberghof

St.Blasien

13:00 Uhr

25 € / Pro Erwachsener

Verkostung Brauhandwerker
Highlight
Samstag 10.08. 2024

Bierverkostung

Auf ein Bier mit den Brauhandwerkern

Feldberg WÄLDER:Genuss Gastwirtschaft

15:00 Uhr - 18:00 Uhr

ab 59 € / pro Person

Rothaus D do
Highlight
Samstag 07.09. 2024

Kulinarisches Fest

Rothaus Food Festival

Grafenhausen Bad. Staatsbrauerei Rothaus

12:00 Uhr - 21:00 Uhr
Auf Schnabuliertour Ansto en mit Weingl sern
Highlight
Samstag 21.09. 2024

Kulinarik-Tour

Schnabuliertour Birkendorf

Ühlingen-Birkendorf Haus des Gastes

11:15 Uhr - 17:30 Uhr

ab 79 €

Highlight
Samstag 28.09. 2024

Kulinarik-Tour

Saiger Schnabuliertour

Lenzkirch Haus des Gastes Saig

11:00 Uhr - 16:30 Uhr

ab 79 € / pro Person

Kulinarische Hinterwälder Wochen im Biosphärengebiet Schwarzwald
Highlight
Dienstag 01.10. 2024

Kulinarisches Fest

Kulinarische Hinterwälder Wochen

Zell im Wiesental Hotel Restaurant Löwen

10:00 Uhr - 18:00 Uhr
Gedeckter Tisch
Highlight
Donnerstag 17.10. 2024

Erlebnisdinner

Secret Dinner - Genuss an geheimen Orten!

17:30 Uhr - 23:00 Uhr

ab 179 € / pro Person

Wild mit Rosenkohl und Pilzen High Res 23843 1
Highlight
Freitag 18.10. 2024

Kulinarisches Fest

Hochschwarzwälder Wildwochen

Blasmusik
Highlight
Samstag 26.10. 2024

Kulinarisches Fest

Herbst- und Schlachtfest

Ühlingen-Birkendorf Dorfhalle

19:00 Uhr
Gruseldinner
Highlight
Donnerstag 31.10. 2024

Erlebnisdinner

Gruseldinner

Furtwangen im Schwarzwald Zum Wilden Michel

19:00 Uhr - 23:50 Uhr

59 €

Weihnachtsmichel
Highlight
Dienstag 31.12. 2024

Erlebnisdinner

Silvester | Racletteessen + 80er/90er Party

Furtwangen im Schwarzwald Zum Wilden Michel

19:00 Uhr
Alle kulinarischen Veranstaltungen
Beim Anschneiden einer Schwarzwälder Kirschtorte bleibt nur noch die Frage: wer bekommt das 1. Stück?

Das gibt es nur hier

Schwarzwälder Spezialitäten

Die Hochschwarzwälder Küche bietet unzählige Spezialitäten, die die typischen Essgewohnheiten der Region widerspiegeln. Als absolute Klassiker gelten die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte und der köstliche Schwarzwälder Schinken. Doch das ist längst nicht alles! Die Region hütet auch einige flüssige Schätze, die es zu entdecken gilt. Erlebe das volle Geschmackserlebnis und hole dir die regionalen Produkte direkt beim Hofladen nebenan.

Next Generation

Aus Leidenschaft zur Schwarzwälder Küche

Zusammenarbeit statt Konkurrenzdenken - so präsentieren sich die jungen Köchinnen und Köche im Hochschwarzwald. Nicht nur gemeinsamen Events, wie das Secret Dinner oder die Küchenparty, sondern auch ein Kochbuch stellen die Schwarzwälder Küchenprofis auf die Beine. Unter dem Motto Heimatküche präsentieren sie neu interpretierte Klassiker der Schwarzwälder Küche. 

MEHR ZUR NEXT GENERATION
Gericht wird angerichtet

Rezepte für Zuhause

Schwarzwälder Genuss zum Nachkochen

Auch wenn die traditionelle Schwarzwaldküche wohl am besten bei uns direkt von heimischen Köchinnen und Köchen zubereitet wird, haben wir einige Rezepte zum Nachkochen zusammengestellt. Wie wäre es mit dem geliebten Klassiker: einer selbstgemachten Schwarzwälder Kirschtorte? Wer es herzhafter mag, kann auch das Schinkenbrot oder das geräucherte Forellentatar nachkochen. So kommt Schwarzwald-Feeling auch in das eigene Zuhause – selbst, wenn dies weit entfernt sein mag.

alle rezepte

Kulinarische Geschichten

Ein Blick hinter die Kulissen

Von alter Familientradition bis hin zu neuen Innovationen - jeder unserer Kulinarik-Partner:innen hat seine eigene Geschichte zu erzählen.  Wirf einen Blick in unser Reisemagazin und lerne die Menschen hinter dem kulinarischen Hochschwarzwald kennen.