Hochschwarzwälder Brägel edel garniert
Ein Ziel für Genussmomente

Feinster Genuss aus der Region

Wahre Gaumenfreuden: der kulinarische Schwarzwald

Erlesene Zutaten, sorgfältige Zubereitung und viel Leidenschaft – so schaffen die Gastronomen aus dem Hochschwarzwald außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse. Genieße die schmackhaften Highlights der Schwarzwälder Küche – Speise bei unseren nachhaltigen Naturparkwirten oder in einem unserer renommierten Gourmet Restaurants. So wird Dein Urlaub im Hochschwarzwald zu einer unvergleichlichen Geschmacksreise.

Gastgeber-Tipps: Kulinarischer Urlaub im Hochschwarzwald

Hotel St. Peter

Gasthof Restaurant Bürgerstüble

G***

Heute ab 90,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel Feldberg

Hotel Restaurant Peterle

3 DEHOGA Sterne

Hotel Feldberg

Hotel Adler Bärental

3 DEHOGA Sterne

Heute ab 95,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel Hinterzarten

Hotel Thomahof

Heute ab 202,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel Ühlingen-Birkendorf

Posthorn Hotel-Restaurant

Heute ab 69,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel Breitnau

Hotel Hofgut Sternen

4 DEHOGA Sterne

Heute ab 84,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel Feldberg

Hotel Waldeck mit Restaurant Florian 'S

3 DEHOGA Sterne

Heute ab 63,75 € pro Person / Nacht

Hotel Todtmoos

Café Zimmermann

Heute ab 53,00 € pro Einheit / Nacht

Hotel St. Märgen

Gasthaus zum Kreuz

Hotel Hinterzarten

Hotel Schwarzwaldhof

3 DEHOGA Sterne

Heute ab 86,00 € pro Einheit / Nacht

Besondere Rezepte aus dem Hochschwarzwald

Kochbuch "Heimatküche"

Entdecke die Lieblingsrezepte der Next Generation – einen Zusammenschluss aus neun Hochschwarzwälder Köchen und Köchinnen der Generation Y und Z, die zusammen den kulinarischen Hochschwarzwald innovativ weiterentwickeln möchten. Über 200 Seiten mit außergewöhnlichen Rezepten, Erzeuger:innen-Tipps aus dem Hochschwarzwald, interessante Geschichten und Regionalität pur!
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Schlemmen wie das Herz begehrt

Alle Einkehrmöglichkeiten im Hochschwarzwald

Ob badische Spezialitäten, internationale Küche oder Spitzengastronomie auf höchstem Niveau - genieße die schmackhaften Highlights dieser Region in einer einzigartigen Atmosphäre!

Alle Restaurants mit Filter-Möglichkeit
Das Hochschwarzwälder Brau-Erlebnis

Rothaus Genusswelt

Höchster Genuss auf 1.000 Metern im Schwarzwald. Erfahre bei einer Brauereibesichtigung alles über die Besonderheiten der Braukunst und das berühmte "Tannenzäpfle" zwischen Tradition und Moderne. Im Brauereigasthof und im gemütlichen Biergarten überraschen kulinarische Köstlichkeiten – alles frisch und regional. 
Zur genusswelt
Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.
(Auguste Escoffier)
Der Schwarzwälder Schinken gehört zu einem guten Vesper immer dazu.

Schmecken, staunen und genießen

Genussmomente und -Events im Hochschwarzwald

Im Hochschwarzwald ist immer etwas los. Für Genießer bieten unsere jährlichen Verkostungs-Events und Bauernmärkte ein kulinarisches Erlebnis in romantischem Schwarzwald-Ambiente. Wen es direkt in die Natur zieht, der kommt bei einer Genusswanderung auf seine Kosten, während ein geheimes 6- Gänge Menü beim Secret Dinner das Herz eines Gourmets gleichermaßen höherschlagen lässt.

Next Generation - Junge Köchinnen und Köche

Aus Leidenschaft zur Schwarzwälder Küche

Zusammenarbeit statt Konkurrenzdenken - So präsentieren sich die jungen Gastwirtinnen und Gastwirte im Hochschwarzwald. Neben gemeinsamen Events wie dem Secret Dinner oder der Küchenparty erscheint demnächst auch das erste Kochbuch der Schwarzwälder Küchenprofis. Unter dem Motto Heimat-Küche präsentieren sie neu interpretierte Klassiker der Schwarzwälder Küche. 

MEHR ZUR NEXT GENERATION

Rezepte für Zuhause

Schwarzwälder Genuss zum Nachkochen

Auch wenn die traditionelle Schwarzwaldküche wohl am besten bei uns direkt und von unseren heimischen Köchen zubereitet wird, haben wir einige Rezepte zum Nachkochen zusammengestellt. Wie wäre es mit dem geliebten Klassiker: einer selbstgemachten Schwarzwälder Kirschtorte? Wer es herzhafter mag, kann auch die Zäpflesuppe oder den Rothauser Bierhaxen nachkochen. So kommt Schwarzwald-Feeling auch in das eigene Zuhause – selbst, wenn dies weit entfernt sein mag.