kochen
Next Generation 

Echt. Jung. Wild.

Next Generation

Innovativ – zukunftsorientiert – modern

Diese drei Schlagworte beschreiben die Köchinnen und Köche aus dem Hochschwarzwald.

Die NEXT Generation ist ein Zusammenschluss aus heimatverbundenen Köchinnen und Köchen der Generation Y und Z. Sie alle haben ihren elterlichen Gastronomiebetrieb übernommen oder arbeiten in diesem. 

Die NEXT Generation setzt auf Zusammenarbeit statt Konkurrenzdenken und möchte so den kulinarischen Hochschwarzwald zukunftsorientiert und innovativ weiterentwickeln. Mit viel Herzblut und kulinarischer Raffinesse werden neue Veranstaltungsformate und Projekt umgesetzt. Der Fokus liegt hierbei immer auf der regionalen Küche auf höchstem Niveau. Dabei bietet die Next Generation den Mitgliedern den Vorteil, sich schnell und einfach mit Kolleg:innen zu jeglichen Branchenthemen auszutauschen.

Im Oktober erscheint das erste Kochbuch der Next Generation.
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Die Köche und Köchinnen stellen sich vor  

Mitglieder der 
Next Generation



So kocht der Hochschwarzwald

Kochbuch der Next
Generation



Ein ganz besonderes Erlebnis

Veranstaltungen der Next Generation

Die Veranstaltungen der Next Generation lassen den Besuch im Hochschwarzwald zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. 
Eine einzigartige Location, kulinarische Raffinesse und außergewöhnliche Weine in legerem Ambiente - so möchten sich die Köche und Köchinnen der Next Generation bei ihren Veranstaltungen präsentieren. Sie arbeite dabei stets mit der Generation Pinot den jungen Winzer:innen Badens, zusammen, um den kulinarischen Teil der Veranstaltungen mit erlesenen Weinen abzurunden. 

"Das schönste, was wir erleben können ist das Geheimnisvolle"
(Albert Einstein)
Essen, Zubereitung